Moderna interpretación de esta clásica ensalada de la Campania. Acompañamos con agar agar de tomate, bocconcini de mozzarella y tomatitos cherry.

Delgadas lonjas de ternera orgánica acompañada de la tradicional salsa de atún y alcaparras más un abundante mix de hojas verdes.

Montamos patatas con huevos a la plancha y terminamos con morcilla criolla artesanal.

Delicioso huevo fresco pochado con crema de tartufo negro.